很多朋友对于鸭脚腐竹煲的鸭脚鸭脚做法大全家常和鸭脚腐竹煲的做法大全家常菜不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，腐竹腐竹希望可以帮助到大家 ，煲的煲下面一起来看看吧！做法做法
本文目录
鸭脚洗净 ，大全大全烧滚水倒入料酒把鸭脚煮熟，家常家常大概五分钟 。鸭脚鸭脚
步骤2
芋头 ，腐竹腐竹土豆洗净后削皮后切块 ，煲的煲接半锅油烧滚然后把土豆芋头分别放入锅内炸至金黄 。做法做法如果鸭脚是大全大全带皮的也可以放入油锅炸开做成虎皮鸭脚 。最好把辣椒放入碗中 ，家常家常滚油分三次倒入碗内搅拌做成辣椒油。鸭脚鸭脚
步骤3
把吐完泥敲掉屁股的腐竹腐竹螺蛳和鸭脚放入高压锅内 ，加入适量的煲的煲料酒 ，生抽，老抽，八角，草果 ，香叶 ，桂皮 ，切条酸笋和之前油爆的辣椒 ，加水到淹没螺蛳和鸭脚。根据口味清淡重口酌情加入调料 。高压锅大火压5-10分钟 。
步骤4
底料锅底放入洗干净的豆芽，然后放上油炸好的土豆和芋头 ，开高压锅把螺蛳鸭脚倒入底料锅内 ，然后就可以适量放入你喜欢的油果和腐竹了 ，最后撒上一把大葱，然后开火慢慢吃吧
30分钟左右 。煮鸭掌的具体时间不固定 。要看鸭掌数的多少 。先把鸭掌倒入锅中焯水 ，可以减少鸭掌的腥味 。煮好之后之后焖10分钟即可软烂 。使用高压锅煮鸭掌的时候要注意把高压锅的气阀打开 ，煮的时间要比普通锅的时间短 。鸭掌含有丰富的胶原蛋白 ，煮熟后的鸭掌产生粘性 ，别有一番风味 。
用料:
鸭脚一斤
干辣椒一把
葱一把
酸笋半斤
酱油、白糖 、醋 、油 、盐 、料酒 、蒜米少许
姜少许
做法:
步骤1
鸭脚买回来冷水下锅 ，水开后放入少许料酒姜片 ，煮十五分钟 ，捞出，冷水冲洗 。
步骤2
冲洗好得鸭脚砍成两段 ，然后把鸭掌切成单个鸭脚趾 。
步骤3
热锅冷油放入蒜米 ，酸笋 ，干辣椒，倒入酱油 ，白糖 ，盐 ，葱白 ，翻炒后加入鸭脚，不断翻炒 ，中途可加入一点开水 ，想入味可以多炒一会儿 ，然后加入葱 ，翻炒 ，出锅 。
OK ，关于鸭脚腐竹煲的做法大全家常和鸭脚腐竹煲的做法大全家常菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
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